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廚房百科

酒店商用廚房設備一般報價多少錢

發布日期:2019-06-19 來源:廣州天圣 作者:廚房設備

我們都知道酒店廚房設備價格表都是不相同的,不同主要是根據廚房設計和設備選型,因其經營模式、廚師團隊等因素影響,而各不相同。

 

即使是兩家同級別的酒店,其廚房設備也不一定相同。但常用的烹調類、調理類、水池等設備都會有,只是規格、尺寸會因各酒店的廚房區域限制有所改變.下面廣州天圣小編以唐山的一家四星級酒店廚房為例,為您介紹其所有功能區的設備配置情況,并進行部分設備列舉和功能區設備總報價. 此四星級酒店根據客戶需要,在兩個樓層都設置了廚房:

一、三層廚房

 

三層廚房

 

1.肉類加工間:四層貨架、大單星水池、臺式絞肉機、四門冰箱、切片機等約3.5萬元;

2.蔬菜加工間:四層貨架、大單星水池、雙層工作臺等約1.2萬元;

3.冷庫:四層貨架、高溫冷藏庫、低溫冷凍庫約8.5萬元;

4.庫房:四層貨架、地架、四門冰箱、四門儲物柜、掛墻吊柜等約1.6萬元;

5.面點間:面粉車、和面機、攪拌機、燃氣雙門蒸箱、電餅鐺、電烤箱、燃氣單蒸炒灶等約8.7萬元;

6.涼菜間:平臺雪柜、四門冰箱、紫外線消毒燈、三星水池等約1.8萬元;

7.主廚房:四層貨架、平臺雪柜、單開調理柜、燃氣單頭單尾炒灶、燃氣六眼煲仔爐、燃氣雙眼低湯灶、燃氣三門蒸柜等約14.6萬元;

8.備餐間:開水器、拼臺、活動工作臺、制冰機下連儲冰箱等約2.7萬元;

9.洗消間:雙星污碟臺、洗碗機、集氣罩、潔碟臺、殘食臺等約7萬元。

 

 

 

二、四層廚房

 

四層廚房

 

備餐間:保溫餐車、開水器、活動工作臺、高身儲碗柜等約2.2萬元;

酒水庫:四門冰箱、四層貨架等約5400元;

水吧:嵌入式玻璃冰柜、雙星盆工作臺約6100元;

三、排煙系統

副食廚房(炒灶區)5.4萬元;副食廚房(蒸煮區)5.4萬元;面點廚房5.2萬元。洗碗間約1700元

四、送風系統

管道、空氣清新器等共3.6萬元;除此之外,還有酒店自備的空調暖通補風系統。詞酒店廚房設備價格表的總報價73萬左右(空調暖通補風系統除外)四星級酒店廚房功能區、設備配置及總報價小編已經為您呈現,這只是個例。不同酒店會有不同的功能區和設備配置,當然不同材質和不同功能的設備價格也不一定相同。
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