歡迎光臨廣州天圣廚房設備有限公司!

聯系我們

聯系我們

固話:020-62879333

傳真:020-66624678

電話:13318790135

郵箱:[email protected]

地址:廣州市番禺區石基鎮市蓮路南浦村段32號

廚房百科

酒店廚房設計:廚房消防安全制度有哪些?

發布日期:2020-01-14 來源:廣州天圣 作者:廚房設備

酒店廚房由于其封閉性強,而且動物油、植物油等油類用得比較多,極易發生難以熄滅的油火,相對于其他易燃液體火災滅火極為困難,油火最關鍵的點是酒店廚房滅火時可能造成油滴的飛濺。因此,酒店廚房消防設計中,設計師必須考慮在試驗的基礎上,選擇合適的,準確的技術參數。

 

廚房消防安全制度有哪些

 

酒店廚房設計中,設計師應該考慮到以下幾點:

 

首先,加強建筑消防安全設計;  第二是加強燃料,管線監控的控制和泄漏檢測閥;  第三是加強操作使用管理,定期清洗排氣罩,在煤煙污物的排氣管;  四是配備消防設施,廚房使用有效的預防措施滅火裝置。   酒店廚房設計中一定安裝廚房滅火系統,哪些方面你需要安裝消防設備呢?

(1)高層建筑,酒店廚房面積大于等于200平;

 

(2)酒店廚房附近范圍1000平米內有超市、餐飲店、醫院等建筑或者有其他廚房。酒店廚房消防器材應置于烹飪間排風口處,有條件的可以提供噴霧式滅火系統。   同時,應保證酒店廚房設計施工安裝完畢,投入使用后保證消防系統時刻運轉,還應該建立相應“酒店廚房消防安全管理制度”:

 

1. 酒店廚房必須保持清潔,工作臺酒店廚房設備上的油污、廢棄紙張等雜物隨時清除;

2. 酒店廚房工作人員包括廚師、配菜員等不能在配菜、烹飪、清洗過程隨意與他人閑聊;

3. 酒店廚房爐灶具上鍋中起火,立即蓋上鍋蓋,如若蓋不緊,及時倒入食鹽,去除火源,防止起火面積增大;

4. 酒店廚房不要吸煙或者隨便在工作臺上棄置未滅的煙蒂;

5. 酒店廚房設計過程中煙囪頂部安裝不銹鋼屏障,防止火星四射;

6. 易燃、易爆物品、物質,如燃氣瓶、食物油、動物油、酒精等,不能靠近火源,應當放在操作間出口位置;

7. 酒店廚房長時間運作的設備儀器應及時降溫,并進行有效維護,防止設備起火;

8. 酒店廚房制作湯類菜品,應當時刻注意,防止水燒干引起火災;

9. 煤氣管道或者其他管道破損應立即更換或修理,修理之前及時切斷電源,水源;

10. 燃氣爐灶、油煙凈化器、排風機等酒店廚房設備未經檢驗合格,不能投入使用;

11. 燃氣滅火的方法:

(1)泡沫滅火器滅火;

(2)切斷燃氣源;

(3)降低所屬環境溫度;

(4)通風;

12.  如果發生火災,應及時報警消防中心,在消防人員未到前,先自救。利用油砂或滅火器等工具器材滅火。

13.  員工平時要注意防火,搶險救災灌輸常識,救援組的實施,培訓正確使用消防器材。滅火器和消防栓應經常進行測試,我們應該保留一些沙袋,作為應急之需。此外,定期檢查安全出口,消防逃生通道。

 

酒店廚房設計中消防安全很重要,以上是一些要點,如果注意到肯定會大大降低酒店廚房發生火災的概率。有問題可以問下廣州天圣小編哦。

部分圖文來源網絡,如有侵權請聯系刪除!

本文標題:酒店廚房設計:廚房消防安全制度有哪些?

轉載請注明出處:廣州天圣 http://www.wnmgsg.live

商廚工程專家
廚房工程合作整體流程 雪诺和塞布尔彩金 吉林快三 下载单机麻将无网版 股票配资平台违法了会怎么处理 澳洲幸运5计划a 足球即时比分频道 3d试机号 11选五5 福州麻将什么是金龙 股票分析软件哪个好用 用过的介绍一些 股票融资融券开户条件 秒速牛牛官网下载 nba圣诞大战比分预测 美国职业棒球比分规则 cba比分下面 条 河南11选5走势图 福彩3d近500期开奖结果